小暑

发布时间:2016-7-4 10:50:28

1. 小暑简介
    小暑,是二十四节气之第十一个节气,也是干支历午月的结束以及未月的起始;公历每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时为小暑。暑,表示炎热的意思,小暑为小热,还不十分热。意指天气开始炎热,但还没到最热,全国大部分地区基本符合。全国的农作物都进入了茁壮成长阶段,需加强田间办理。
2. 小暑的由来
    《月令七十二候集解》:“六月节……暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹小也。”暑,表示炎热的意思,意指天气开始炎热,但还没到最热,全国大部分地区基本符合。小暑虽不是一年中最炎热的季节,但紧接着就是一年中最热的季节大暑,民间有“小暑大暑,上蒸下煮”之说。由于出汗多,消耗大,再加之劳累,人们更不能忽略对身体的养护。
3. 小暑的食材
    适宜吃什么
    (1)、饮食上以清热解暑、健脾开胃为主,同时兼顾生津止渴和养心安神,并适当利水祛湿。
    (2)、中药宜选用清热祛暑滋阴的药材,如金银花、白菊花、麦冬、山楂、玉米须、决明子、五味子、枸杞、茯苓、薏苡仁等。
    (3)、食物可选用新鲜蔬菜和瓜果,如西红柿、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、西瓜、酸梅、绿豆、莲子、芦根、鸭、鳝鱼、鲫鱼、鸽子、山药、荷叶、绿豆芽、蚕豆、芹菜、桃、杏、番木瓜、椰子、牛奶、啤酒、金银花、菊花、绿茶等。
    禁忌吃什么
    (1)、少吃高脂厚味、辛辣上火之物,如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜等。
    (2)、不宜过食冷饮及含气饮料,如雪糕、冰砖、冰棒、冰冻饮料等,以免伤脾胃,聚湿生痰。
    芳香食物可刺激食欲
    由于小暑期间的天气十分炎热,人的神经中枢会陷入紧张的状态,而内分泌也不十分规律,消化能力较差,容易食欲不振。所以应注意清淡饮食,选择一些带有芳香气味的食物。因为芳香会刺激人的食欲,而清淡的食物则更容易消化。
    许多蔬菜都带有挥发性的芳香物质,如葱、姜、蒜、香菜等。这些食物都能很好地刺激食欲;还有许多水果也含有芳香物质,如柑橘类,适当食用有助于人体的消化吸收。
    此外,在超市中可以买到含芳香成分的花茶,如玫瑰花、兰花、茉莉、桂花、丁香花等。饮用这些花茶可以开胃提气、提神散淤,同时有滋润肌肤的功效。经常服用还可以让身体散发出来淡淡的体香。
    别等渴了再喝水
    水的重要性在《本草纲目》中的首篇早有记载。水是生命之源。如果缺乏食物,人的生命可以维持几周,但如果没有水,人能存活的时间就只有几天了。据现代医学家的研究,水有运送大养分和氧气、调节体温、排泄废物、促进新陈代谢、帮手消化吸收、润滑关节等六大功能。如果缺了水,人体就会出现代谢功能紊乱并诱发多种疾病。如果感觉到口干舌燥,那就是身体已经发出了极度缺水的信号了。喧个时候脱水已经危及了身体的健康,所以不要比及口渴了再补充水分,平日就要养成勤喝水的好习惯。
    由于小暑前后气温会突然间攀升,人体很容易缺失水分,所以要及时地进行补充。除直接喝水之外,也可以动手煮一些绿豆汤、莲子弱、酸梅汤等营养汤类。这些汤类不仅能够止渴散热,还有助于清热解毒、养胃止泻。
    其实补水不必然仅限于喝水或者饮料,也可以食用一些水分较多的新鲜蔬果。例如含水量高达96%的冬瓜,还有黄瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜等。这些含钾量高含钠量低的瓜类食物不仅可以补水,能降低血压、庇护血管。
4. 节气习俗
    食新
    过去民间有小暑“食新”的习俗,即在小暑过后尝新米,农民将新割的稻谷碾成米后,做好饭供祀五谷大神和祖先,然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”,是小暑节后第一个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮,加上新上市的蔬菜等。所以,民间有小暑吃黍,大暑吃谷之说。
    吃藕
    一直以来,民间素有小暑吃藕的习俗,藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等和多种维生素,Vc钾和膳食纤维比力多,具有清热养血除烦等功效,适合夏天食用鲜藕以小火煨烂,切片后加适量蜂蜜,可随意食用,有安神入睡之功效,可治血虚失眠。
    小暑黄鳝赛人参
    鄙谚:小暑黄鳝赛人参。黄鳝生于水岸泥窟之中,以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美。夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期,而黄鳝性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿,强筋骨等作用。按照冬病夏补的说法,小暑时节最宜吃的是黄鳝,黄鳝蛋白质含量较高,铁的含量比鲤鱼黄鱼高一倍以上,并含有多种矿物质和维生素,黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度,防治动脉硬化引起的心血管疾病,对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。

     摘自:人人养生网